Zutaten für die geschmorten Bäckchen
- 300g Wurzelgemüse (Karotten und Sellerie)
- 2 geputzte Rinderbäckchen (ca. 0,8 kg)
- 2 Lorbeerblätter
- 100 ml Fruchtwerker “Kirsch & Essig”
- 0,75 l Rotwein (z. B. Merlot)
- Salz & Pfeffer
- 2 EL neutrales Pflanzenöl
- 1 TL Mehl
- 150 g entkernte Sauerkirschen
- Evtl. 1 TL Zucker